Categories
วิธีการทำอาหาร

30 เมนูอาหารง่ายๆ อร่อย ประหยัด ทำได้เองที่บ้าน

เมนูอาหารง่ายๆ

เชื่อว่าหลายคนก็คงจะเคยประสบปัญหาอย่างการไม่รู้ว่า ‘วันนี้จะกินอะไรดี’ กันมาก่อนแน่นอน เพราะคนเราทานอาหารอย่างน้อยสามมื้อ แต่ถ้าจะให้ซื้อทุกวัน ทุกมื้อก็ดูเหมือนจะมีแต่เมนูซ้ำๆ แถมยังเป็นการเพิ่มรายจ่ายให้มากขึ้นไปอีก เพราะฉะนั้นในบทความนี้เราได้คัดเอา 30 เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและประหยัดมาแชร์ให้ทุกคนได้จดสูตรอาหารไปทำกันที่บ้านแล้ว

รวม 30 เมนูอาหารง่ายๆ มีอะไรบ้าง จดเลย!

หมดปัญหาชวนปวดหัวที่ไม่รู้ว่าวันนี้จะเลือกอิ่มท้องกับอาหารอร่อยเมนูไหนดี ด้วยสูตรเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำตามได้บ้าน แถมยังเป็นอาหารประหยัดที่สารอาหารครบถ้วน รสชาติดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเราได้จัดหมวดหมู่ให้แล้วทั้งเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารกลางวัน และเมนูอาหารเย็น สามารถจดไปทำตามกันได้เลย

แจกสูตรเมนูอาหารเช้า อิ่มง่ายสบายท้อง

ไข่เจียวหมูสับ

ไข่เจียวหมูสับ

อาหารเช้าทำง่ายๆ ที่อร่อยและมีคุณทางอาหารสูงอย่างไข่เจียวหมูสับ เชื่อเลยว่าเป็นอาหารเช้าในใจของใครหลายคนแน่นอน เพราะนอกจากวิธีการจะไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาทำไม่กี่นาทีก็พร้อมอร่อยต้อนรับวันใหม่ได้แล้ว ก็ยังมีวัตถุดิบของเมนูอาหารง่ายๆ แค่ไม่กี่อย่างเท่านั้น ที่สำคัญไข่ก็ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีซึ่งให้พลังงานสูงอีกด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ 2-3 ฟอง สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ (ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ตามสะดวก)
  • หมูสับประมาณ 100 กรัม
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา (หรือเกลือนิดหน่อย) ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. ตอกไข่ลงในภาชนะตามที่ต้องการ จากนั้นใช้ซ้อมหรืออุปกรณ์ตีไข่ค่อยๆ ตีให้ไข่เริ่มแยกตัวออกจากกัน
  2. ใส่หมูสับลงไป จากนั้นตีไข่และหมูสับให้เข้ากันดี
  3. ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ จากนั้นเติมความหอมกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรส (สามารถเติมน้ำตาลหรือส่วนประกอบอื่นๆ เพื่อรสชาติที่ต้องการได้ตามชอบ)
  4. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเดือดได้ที่จึงใส่ไข่และหมูสับที่ตีทิ้งเอาไว้เพื่อให้ไข่เจียวฟูอร่อย
  5. รอจนไข่ทั้งสองด้านสุกเป็นสีเหลืองทอง ก็ตักเมนูอาหารง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมทานได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : สูตรไข่เจียวหมูสับ

ข้าวต้มปลา

ข้าวต้มปลา

คงจะดีไม่น้อยถ้าในช่วงวันใหม่ของวันทุกคนสามารถอุ่นท้องด้วยเมนูอาหารง่ายๆ อย่างข้าวต้มร้อนๆ หอมอร่อย ทั้งยังได้ประโยชน์จากปลาเนื้อแน่นกันได้เต็มที่ ซึ่งเมนูนี้ก็ถือเป็นอาหารไทยง่ายๆ ที่นิยมทำทานกันเป็นปกติอยู่แล้ว เนื่องจากปลาในบ้านเราเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง ทั้งยังเลือกอร่อยได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อน, ปลากะพง, ปลาดอลลี่, ปลาเก๋า และอื่นๆ ตามที่ทุกคนชื่นชอบ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ปลา (เลือกชนิดของปลาได้ตามต้องการ)
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  • ขิงซอย
  • เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวหุงสุกหรือข้าวสาร 1-2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ/กระเทียมเจียว
  • ต้นหอม/ผักชี
  • น้ำสะอาดประมาณ 1-1.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

  1. เทคนิคการทำอาหารเช้าอย่างข้าวต้มปลาจะต้องเริ่มจากการเตรียมปลาให้เรียบร้อย และให้ความสำคัญกับการทำความสะอาด จากนั้นก็ให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. เมื่อเตรียมปลาเสร็จเรียบร้อยก็ให้ทำการตั้งน้ำสะอาดจนเดือดได้ที่ จากนั้นก็ปรุงรสโดยการใส่รากผักชีและกระเทียมซึ่งโขลกรวมกันเอาไว้แล้ว เกลือ ซอสปรุงรส และผงปรุงรสในปริมาณตามชอบ หมั่นชิมรสชาติเพื่อไม่ให้น้ำซุปเค็มจนเกินไป (สามารถเติมปลาแห้งเพื่อความหอมกลมกล่อมที่มากขึ้นได้)
  3. หลังจากปรุงรสน้ำซุปจนหอมอร่อยได้ที่ก็ให้นำเนื้อปลาที่ได้หั่นเตรียมเอาไว้ลงไปลวกในน้ำซุป จากนั้นนำข้าวลงไปต้มจนเม็ดบานสวย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  4. ก่อนทานเมนูอาหารง่ายๆ ชนิดนี้ก็ให้ทำการตักข้าวต้มและเติมปลาที่ลวกเอาไว้ลงไป เติมต้นหอมผักชี พริกไทย กระเทียมเจียว หรือจะปรุงรสเพิ่มเติมด้วยพริกป่นและน้ำส้มสายชูด้วยก็ได้

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวต้มปลา

ต้มจืดไข่น้ำ

ต้มจืดไข่น้ำ

ต้มจืดไข่น้ำเป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารไทยจากไข่ที่ช่วยเปลี่ยนมื้อเช้าธรรมดาๆ ที่แสนจำเจ ให้อร่อยได้แบบไม่ต้องใช้เวลาทำอาหาร โดยความโดดเด่นของเมนูอาหารง่ายๆ ชามนี้ก็คือความเรียบง่าย ที่มาพร้อมรสชาติหอมกลมกล่อม และเนื้อสัมผัสของไข่ที่นำไปทอดจนฟูนุ่มก่อนจะนำมาต้มให้ตัวไข่ดูดซึมน้ำซุปเข้าไปจนชุ่มฉ่ำนั่นเอง

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ 2-3 ฟอง (ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ตามสะดวก)
  • เต้าหู้ไข่
  • หมูสับ 100-200 กรัม
  • โหระพาหรือต้นหอม
  • กระเทียมเจียว
  • เกลือหรือน้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย

วิธีการทำอาหาร

  • โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้พอหยาบและนำไปหมักกับหมูสับ ก่อนจะเพิ่มรสชาติด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย จากนั้นทิ้งเอาไว้ประมาณ 10-15 นาที
  • ขั้นตอนต่อไปให้ทำการตีไข่จนฟู ปรุงรสตามชอบ จากนั้นทำการตั้งน้ำมันในกระทะให้เดือดก่อนจะนำไข่ลงไปทอดจนสุกดี สามารถขยี้ไข่ให้แยกเป็นชิ้นหรือตักแบ่งแบบพอดีคำสวยงามก็ได้
  • เมื่อตักไข่ที่ทอดจนสุกหอมออกแล้ว ก็ให้เติมน้ำสะอาดลงไปจากนั้นต้มจนเดือด
  • ทำการปรุงรสเมนูอาหารง่ายๆ ด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกเอาไว้ ตามด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส และเกลือนิดหน่อย
  • เมื่อปรุงรสจนได้ที่ก็ให้ทำการปั้นหมูสับให้เป็นก้อนเล็กๆ พอดีคำ นำไปต้มจนสุกก็เป็นอันเสร็จ (สามารถเติมผักหรือเต้าหู้ไข่ลงไปเพื่อสีสันและสารอาหารที่มากขึ้นด้วยก็ได้)
  • นำไข่ที่ทอดเอาไว้จัดใส่ชาม ตักน้ำซุปและหมูสับราดลงไปก่อนจะเติมกระเทียมเจียว พร้อมเพิ่มความหอมให้กับเมนูอาหารง่ายๆ ด้วยใบโหระพาหรือต้นหอมก็ได้ตามชอบ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ต้มจืดไข่น้ำ

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารง่ายๆ ก็คงจะต้องคิดถึงไข่กันเป็นอันดับแรก เนื่องจากมันเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ต้องมีติดบ้านกันเอาไว้แน่นอน ซึ่งสูตรอาหารเช้าที่เราจะมาแนะนำให้ทุกคนได้ลองไปทำกันก็คือ ‘ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง’ เนื้อเนียนนุ่มที่สามารถเพิ่มวัตถุดิบที่ชอบเข้าไปได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ 3-4 ฟอง (ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ตามสะดวก)
  • น้ำสะอาดประมาณ 100-200 มิลลิลิตร (ปรับตามขนาดและจำนวนของไข่)
  • ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะหรือ 1 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อสัตว์ ผัก หรือท็อปปิ้งตามต้องการ

วิธีการทำอาหาร

  • เทคนิคการทำอาหารเมนูนี้ให้อร่อยและมีความเนียนนุ่มก็จะต้องเริ่มจากการนำไปไข่ไปคนให้เข้ากันด้วยความเบามือ ไม่ควรตีให้ไข่ขึ้นฟูเหมือนการทอดไข่เจียว เพราะอาจทำให้ไข่มีฟองอากาศเยอะ
  • ทำการปรุงรสเมนูอาหารง่ายๆ จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไป
  • จากนั้นนำกระชอนมากรองไข่เพื่อให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อสัมผัสเนียมนุ่ม แล้วนำไปนึ่ง
  • เมื่อนึ่งจนไข่เซ็ตตัวดีแล้วก็เติมท็อปปิ้งที่ต้องการลงไปแล้วนึ่งต่อจนสุกก็สามารถทานได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง

บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง

บล็อกโคลีถือเป็นวัตถุดิบในการทำเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น เพราะมันเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินเอ หรือวิตามินเค นอกจากนั้นก็ยังมีกากใยสูงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้ดีอีกด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • บล็อกโคลีประมาณ 1 หัว
  • กุ้งสด 4-5 ตัว
  • แครอท
  • กระเทียมสับ
  • น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ

วิธีการทำอาหาร

  • ทำการแกะเปลือกและล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นหั่นบล็อกโคลีและแครอทให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปล้างในน้ำเกลือ
  • ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นใส่น้ำมันลงไปเพื่อผัดกระเทียมให้หอม (ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้)
  • เมื่อกระเทียมเหลืองหอมได้ที่ให้นำกุ้งลงไปผัดจนสุก
  • ใส่ผักที่ล้างจนสะอาดลงไปผัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส สามารถเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย
  • ใครที่ชอบแบบผักกรอบๆ ก็ไม่ต้องผัดนานมากนัก แต่ถ้าใครอยากให้บล็อกโคลี่มีความนุ่มก็ให้ผัดต่อไปอีกจนผักเริ่มนิ่มก็สามารถตักเมนูอาหารง่ายๆ เสิร์ฟได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : บล็อกโคลีผัดกุ้ง

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกันเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่นิยมทำทานกันเป็นมื้อเช้าเพราะช่วยให้อิ่มท้อง และสามารถเติมผักและเนื้อสัตว์ซึ่งมีสารอาหารช่วยในการทำงานของร่างกายได้หลากหลาย โดยข้าวผัดอเมริกันจะมีความแตกต่างจากข้าวผัดทั่วไปตรงรสชาติซึ่งจะมีความกลมกล่อมและได้ความหอมของซอสมะเขือเทศที่ใส่ลงไปในข้าวด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ข้าวสวย 1-2 ถ้วย 
  • ไข่ดาว 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
  • หอมใหญ่
  • ผักแต่งสีตามชอบ เช่น แครอท, ลูกเกด, ถั่วลันเตา 

วิธีการทำอาหาร

  1. การจะทำเมนูอาหารไทยง่ายๆ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากช่วงสงครามเมื่อนานมาแล้วอย่างข้าวผัดอเมริกันจะต้องให้ความสำคัญกับสีสันและความหวานกลมกล่อมที่หาไม่ได้จากข้าวผัดทั่วไป โดยให้เริ่มจากการนำน้ำมันใส่ลงไปในกระทะแล้วรอจนน้ำมันร้อนได้ที่
  2. นำหอมใหญ่ที่หั่นเอาไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผัดในน้ำมันจนหอม จากนั้นให้ใส่ผักที่จัดเตรียมเอาไว้ลงไปผัดจนสุกดี
  3. นำข้าวหุงสุกที่แช่เย็นทิ้งเอาไว้เพื่อให้ข้าวเรียงเม็ดสวยลงไปผัด แล้วเติมซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปลงไป จากนั้นปรุงรสก็เป็นอันเสร็จ
  4. สามารถจัดจานและทานเมนูอาหารง่ายๆ คู่กับไก่ทอด ไข่ดาว แฮม หรือไส้กรอกด้วยก็ได้

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวต้มหมูสับ

ข้าวต้มหมูสับ

ข้าวต้มหมูสับเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่มักจะถูกจัดขึ้นโต๊ะอาหารในยามเช้าเพราะมันเป็นอาหารที่ทานง่าย เบาท้อง แถมอิ่มอร่อยได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ยิ่งถ้าบ้านไหนมีปัญหาข้าวเย็นจากเมื่อวานเหลือเยอะแต่ก็ไม่อยากทิ้ง เมนูข้าวต้มก็ถือเป็นอาหารประหยัดที่อร่อยถูกใจแน่นอน

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ข้าวสวยหรือข้าวสาร 1-2 ถ้วย
  • หมูสับ 200-300 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  • น้ำสะอาด
  • ผงปรุงรส
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว
  • ต้นหอม/ผักชี

วิธีการทำอาหาร

  1. การทำโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้แหลกเพื่อนำไปหมักกับหมูสับ จากนั้นปรุงรสเมนูอาหารง่ายๆ ด้วยน้ำปลาเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
  2. ทำการต้มน้ำซุปข้าวต้ม โดยนำน้ำสะอาดใส่หม้อ (กะปริมาณให้พอท่วมข้าว)
  3. เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้นำหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป โดยจะขยี้ให้หมูแหลกหรือปั้นเป็นก้อนก็ได้ตามชอบ
  4. ทำการปรุงน้ำซุปด้วยผงปรุงรสและซอสปรุงรส
  5. สามารถตักน้ำซุปข้าวต้มราดลงในข้าว หรือจะนำข้าวลงไปต้มเพื่อความนุ่มก็ได้
  6. จากนั้นเติมกระเทียมเจียวและต้นหอมผักชีเพื่อความหอมก็พร้อมทานเมนูอาหารง่ายๆ ชามนี้ได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวต้มหมูสับ

ไข่กระทะ

ไข่กระทะ

สำหรับใครที่ไม่ได้มีเวลาในการทำอาหารเช้ากันมากนัก แต่ก็อยากได้เมนูอาหารง่ายๆ ที่มาพร้อมสารอาหารครบถ้วนก็ต้องห้ามพลาดกับอาหารไทยอย่างไข่กระทะกันเลย เพราะนอกจากมันจะใช้เวลาทำไม่นานแล้ว ก็ยังสามารถเลือกเติมวัตถุดิบที่ชอบลงไปได้ตามต้องการ อยากอร่อยแบบไหนก็อยู่ที่สไตล์ของแต่ละคนเองเลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
  • เนยจืดหรือเนยเค็มตามชอบ
  • แครอท
  • ต้นหอม
  • ไส้กรอก/แฮม
  • หมูสับ
  • พริกไทย

วิธีการทำอาหาร

  1. นำหมูสับไปรวนในกระทะให้สุกดี ก่อนจะตักเพื่อพักเอาไว้ก่อน
  2. จากนั้นให้นำเนยสดใส่ลงไปในกระทะโดยกะปริมาณไม่ให้มากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เลี่ยนได้ เมื่อเนยเดือดก็ให้ตอกไข่ใส่ลงไปได้เลย
  3. จากนั้นรอจนไข่เริ่มสุดนิดหน่อยก็ให้ใส่ท็อปปิ้ง เช่น หมูสับ (ที่รวนแล้ว) ไส้กรอก แฮม แครอท แล้วปิดฝา
  4. เมื่อวัตถุดิบทั้งหมดสุกแล้วก็ให้โรยพริกไทยและซอยต้นหอมใส่ลงไปเล็กน้อย สามารถทานเมนูอาหารง่ายๆ คู่กับซอสปรุงรส ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ตามชอบ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ไข่กระทะ

โจ๊กหมูเด้ง

โจ๊กหมูเด้ง

อาหารเช้าทำง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน เพราะไม่ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบอะไรให้เยอะแยะมากมายอย่างโจ๊กหมูเด้งก็เป็นอีกหนึ่งเมนูมื้อเช้าที่อร่อยแถมยังอิ่มท้อง โดยทุกคนสามารถเลือกใช้เป็นหมูเด้งสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก หรือจะนำหมูสับที่มีอยู่แล้วมาบดให้ละเอียดแล้วเติมผงฟูกับแป้งมันลงไปเองก็ได้

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ปลายข้าวหอมมะลิหรือข้าวชนิดอื่นตามชอบ
  • น้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร 
  • หมูเด้งสำเร็จรูป 300-400 กรัม 
  • พริกไทย  
  • ขิงซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ไข่ลวก
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. นำน้ำสะอาดใส่ในหม้อแล้วตั้งไฟจนเดือดได้ที่ จากนั้นให้ทำการปรุงรสน้ำซุปด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส หรือจะใส่รากกระเทียม ผักชี พริกไทยเพิ่มความหอมก็ได้
  2. นำปลายข้าวไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำไปต้มรวมกับน้ำซุปที่ตั้งไฟเอาไว้ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปจนกว่าข้าวจะนุ่มและมีความเข้มข้น
  3. ในส่วนของหมูเด้งสามารถนำไปต้มแยกหรือจะใส่ลงไปต้มพร้อมข้าวก็ได้ เมื่อทุกอย่างสุกหมดแล้วก็ตักใส่ชาม โรยพริกไทย ขิงซอย และต้นหอมซอยเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำเองก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : โจ๊กหมูเด้ง

ต้มเลือดหมู

ต้มเลือดหมู

เมนูอาหารง่ายๆ ที่เหมาะจะทานเป็นมื้อเช้าอย่างต้มเลือดหมู ถือเป็นเมนูอาหารไทยที่มีความหอมอร่อย ทั้งยังได้ประโยชน์จากเลือดหมูได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากวัตถุดิบชั้นยอดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ทั้งยังช่วยเพิ่มพลังงาน ไม่ทำให้อ่อนเพลียด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • เลือดหมูประมาณ 1 ก้อน (ปรับปริมาณได้ตามชอบ)
  • หมูสับหรือหมูชิ้น
  • ตับหมู
  • เต้าหู้ไข่
  • น้ำสะอาด
  • ยอดตำลึง
  • ผงปรุงรสหรือซุปก้อน
  • ขึ้นฉ่าย
  • ต้นหอม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. นำเลือดหมูไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นพักเอาไว้
  2. นำตับไปลวกให้พอสุก ไม่ควรลวกนานเกินไปเพราะจะทำให้ตับแข็งได้
  3. นำน้ำสะอาดไปตั้งไฟให้เดือดจากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรสหรือซุปก้อน (ประมาณ 1 ก้อน)
  4. นำหมูสับหรือหมูชิ้นลงไปต้มในน้ำซุปจนสุก จากนั้นปรุงรสน้ำซุปอีกครั้งด้วยน้ำปลาและซอสปรุงรส
  5. เมื่อน้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมได้ที่แล้วก็ให้นำเต้าหู้ไข่ ตับลวก ใส่ลงไปต้มต่ออีกนิดหน่อยแล้วจึงใส่เลือดหมูและยอดตำลึงลงไปในขั้นตอนสุดท้าย
  6. เติมความหอมของเมนูอาหารง่ายๆ ชามนี้ด้วยขึ้นฉ่ายและต้นหอม หรือจะโรยด้วยกระเทียมเจียวก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ต้มเลือดหมู

แจกสูตรเมนูอาหารกลางวัน สารอาหารครบ พร้อมลุยตลอดวัน

ราดหน้าหมู

ราดหน้าหมู

สำหรับใครที่อยู่บ้านแล้วรู้สึกเบื่อข้าวแต่ก็ไม่อยากจะสั่งอาหารกลางวันจากร้านอาหารมา ก็สามารถจดสูตรอาหารกลางวันทำง่ายๆ อย่างราดหน้าหมูไปทำทานกันในครอบครัวได้เลย เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำแล้วทานกันได้ทั้งบ้าน แถมยังมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ สามารถเติมผักหรือเนื้อสัตว์ที่ชอบให้กับเมนูอาหารง่ายๆ ชนิดนี้กันได้ตามต้องการ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • เนื้อหมู 100 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือจะใช้แป้งมันก็ได้)
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 
  • พริกไทย
  • ผงปรุงรส
  • ไข่
  • เส้นใหญ่ (หรือเส้นชนิดอื่นๆ ตามชอบ)
  • กระเทียมสับ
  • ซอสดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 
  • ซอสเต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดตามชอบ (เช่น คะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หรือแครอท)

วิธีการทำอาหาร

  1. สำหรับเทคนิคการทำอาหารชนิดนี้ก็จะมีสูตรแตกต่างกันบ้างในเรื่องของหมูที่นำมาใช้ เพราะบางคนอาจจะนำไปหมักก่อนเพื่อความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นเข้าเนื้อ แต่สำหรับใครที่ต้องการความสะดวกของเมนูอาหารง่ายๆ ก็ข้ามขั้นตอนการหมักหมูไปได้
  2. ทำการผัดเส้นให้สุกหอม โดยให้เติมซอสดำลงไปเพื่อสีสันที่สวยงาม (สามารถใส่ไข่ลงไปผัดในขั้นตอนนี้หรือจะใส่ลงไปในขั้นตอนการเคี่ยวน้ำราดหน้าก็ได้)
  3. สำหรับขั้นตอนการทำน้ำซุปให้เริ่มจากการผักกระเทียมให้หอม จากนั้นเติมน้ำสะอาดและใส่หมูลงไปต้มจนสุก
  4. เมื่อปรุงรสจนกลมกล่อมได้ที่แล้วค่อยๆ เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเอาไว้แล้วลงไป โดยวิธีการทำอาหารไทยอย่างราดหน้านั้นจะต้องใช้ทัพพีคอยคนอยู่ตลอดเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ติดก้นหม้อ
  5. นำผักที่เตรียมไว้ไปลวกให้สุก (หรือจะนำไปต้มในน้ำราดหน้าก็ได้) จากนั้นนำส่วนประกอบทุกอย่างจัดใส่ชาม ราดด้วยน้ำราดหน้าก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ราดหน้าหมู

ผัดซีอิ๊ว

ผัดซีอิ๊ว

ผัดซีอิ๊วเรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าราดหน้าเลยทีเดียว เพราะมันเป็นเมนูเส้นที่ทำได้ง่ายและทานได้บ่อยแบบไม่ต้องกลัวเบื่อ ใช้เวลาผัดไม่ถึง 10 นาทีก็พร้อมอร่อยหนุบหนับไปกับเส้นใหญ่ซึ่งคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสและไข่จนหอมได้ที่กันได้แล้ว

วัตถุดิบทำอาหาร

  • น้ำมันพืช
  • เนื้อหมูประมาณ 100 กรัม
  • เส้นใหญ่ (หรือเส้นชนิดอื่นๆ ตามชอบ)
  • ผักคะน้า
  • กระเทียมสับ
  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสดำ
  • พริกไทยป่น

วิธีการทำอาหาร

  1. นำน้ำมันไปตั้งกระทะร้อนได้ที่ จากนั้นนำกระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอม ไม่ควรผัดนานเกินไปเพราะอาจทำให้กระเทียมไหม้ได้
  2. จากนั้นนำเนื้อหมูไปผัดกระเทียมจนสุก แล้วค่อยใส่ผักคะน้าลงไป
  3. เมื่อหมูและผักสุกได้ที่ก็ให้นำเส้นใหญ่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัด โดยจะต้องทำการขยี้เส้นไม่ให้ติดกัน จากนั้นก็เติมซอสดำแต่งสีและผัดต่ออีกนิดหน่อยก่อนจะตอกไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสชาติตามชอบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถเติมความเผ็ดร้อนให้กับเมนูอาหารง่ายๆ จานนี้ด้วยพริกไทยและพริกป่นได้ตามต้องการ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ผัดซีอิ๊ว

กะเพราหมูสับ

กะเพราหมูสับ

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่คนไทยนิยมทานกันอยู่แล้วในทุกวันก็คงจะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจากกะเพราหมูสับแสนอร่อยนั่นเอง ซึ่งสูตรที่เราจะนำมาแชร์ให้ในบทความนี้ก็จะเป็นกะเพราแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้ใส่วัตถุดิบอื่นๆ นอกจากหมูสับและใบกะเพรา เพราะฉะนั้นรับประกันได้เลยว่าทำได้ง่ายๆ แถมประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • หมูสับ 400-500 กรัม
  • ใบกะเพราปริมาณตามชอบ
  • พริกแดงสดปริมาณตามชอบ (หากต้องการความเผ็ดร้อนให้เติมพริกแห้งลงไป)
  • กระเทียม
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. ทำการโขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียดตามต้องการ
  2. นำน้ำมันใส่กระทะและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำกระเทียมและพริกที่โขลกเอาไว้ลงไปผัดให้หอม (สามารถเติมน้ำสะอาดลงไปได้นิดหน่อย แต่ถ้าใครชอบแบบแห้งๆ ก็ไม่ต้องเติมลงไป)
  3. จากนั้นให้นำหมูสับลงไปผัด แล้วจึงปรุงรสตามชอบ
  4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดของเมนูอาหารง่ายๆ จานนี้สุกได้ที่ก็ให้ใส่กะเพราลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วดับไฟ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : กะเพราหมูสับ

ผัดพริกแกงหมูสับ

ผัดพริกแกงหมูสับ

คงจะดีไม่น้อยที่ในช่วงมื้อกลางวันทุกคนจะสามารถทำเมนูอาหารง่ายๆ ทานกันเองได้ที่บ้าน ซึ่งผัดพริกแกงหมูสับก็เป็นเมนูอาหารประหยัดที่ทำได้ง่ายๆ เพราะมีพริกแกงสำเร็จรูปให้เลือกใช้หลากหลาย ชอบรสชาติแบบไหนก็ซื้อมาใช้กันได้เลย นอกจากนั้นก็ยังสามารถเติมถั่วหรือมะเขือลงไปได้ตามชอบ ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินจนข้าวหมดหม้อได้เลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • หมูสับ 100-200 กรัม
  • ถั่วฝักยาว (หรือมะเขือเปราะ)
  • ใบมะกรูด
  • พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. นำพริกแกงไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม (ให้เริ่มจากการใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้)
  2. เมื่อพริกแกงสุกได้ที่ก็ให้นำหมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน รอจนหมูสุกจากนั้นก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้
  3. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดจนสุก แล้วจึงเติมความหอมด้วยใบมะกรูดเมนูอาหารง่ายๆ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ผัดพริกแกงหมูสับ

ผัดผักหมูกรอบ

ผัดผักหมูกรอบ

ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารง่ายๆ เอาไว้ทำทานกันในครอบครัว ซึ่งเป็นเมนูที่มีสารอาหารครบถ้วนแต่ก็ไม่ซ้ำซากจำเจ ต้องห้ามพลาดเมนูผัดผักหมูกรอบกันเลย เพราะเมนูนี้สามารถเลือกใส่ผักลงไปได้หลายชนิด ทั้งยังทานง่ายเพราะความอร่อยของหมูกรอบด้วยนั่นเอง

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ผักสดตามชอบ เช่น คะน้า ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา หรือแครอท
  • เห็ดหอม
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • หมูกรอบ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

  1. นำหมูกรอบที่ทำเอาไว้หรือซื้อแบบสำเร็จรูปเอาไว้มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. จากนั้นนำผักสดชนิดต่างๆ ไปล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเช่นกัน
  3. เมื่อจัดเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วก็ให้ทำการเจียวกระเทียม จากนั้นนำผักและเห็ดหอมลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
  4. ชิมรสให้กลมกล่อมจากนั้นจึงใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากันดีก็ตักเสิร์ฟพร้อมทานได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ผัดผักหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

สูตรอาหารมื้อกลางวันที่ไม่ว่าจะอยู่คนเดียว อยู่กับเพื่อน หรืออยู่กันเป็นครอบครัวก็พร้อมอร่อยกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาได้อย่างก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระนั้น เป็นเมนูที่จะเข้ามาเติมเต็มท้องให้อิ่ม ทั้งยังเป็นเมนูอาหารประหยัดที่สามารถเก็บน้ำซุปเอาไว้ทำอาหารมื้อต่อๆ ไปได้ด้วย จะทำข้าวตุ๋นหรือนำไปทำเป็นน้ำซุปทานคู่กับข้าวสวยก็เป็นไอเดียเมนูอาหารง่ายๆ  ที่น่าสนใจเลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • โครงไก่สำหรับต้มน้ำซุป
  • ไก่ (จะเลือกเป็นส่วนไหนของไก่ก็ได้ตามความชอบ)
  • น้ำสะอาด
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  • เครื่องเทศสำหรับทำน้ำซุปสำเร็จรูป
  • ซอสปรุงรสประมาณ 8-10 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสดำหวาน
  • น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลมะพร้าว
  • มะระ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นตามต้องการ

วิธีการทำอาหาร

  1. สำหรับใครที่มีเวลามากหน่อยก็อาจจะทำการตุ๋นไก่แยกต่างหาก แต่ถ้าต้องการความง่ายและสะดวกสบายก็ให้ทำการตุ๋นไก่ในน้ำซุปได้เลย
  2. สำหรับวิธีการทำน้ำซุปก็ให้นำโครงไก่ใส่ลงในหม้อจากนั้นเติมน้ำลงไป
  3. เติมรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศสำเร็จรูปที่มักจะประกอบไปด้วยลูกกระวาน โป๊ยกั้ก หรืออบเชยลงไป จากนั้นให้ทำการต้มน้ำซุปจนเข้มข้น
  4. นำไก่ลงไปตุ๋นในน้ำซุปโดยใช้เวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงหรือปรับตามความสะดวก
  5. ทำการปรุงรสแล้วชิมเอาตามชอบ
  6. สามารถใส่มะระลงไปเคี่ยวกับน้ำซุปหรือจะตักน้ำซุปราดก็ทำให้เมนูอาหารง่ายๆ ชามนี้อร่อยครบรสได้ตามต้องการ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

ข้าวผัดซีอิ๊ว

ข้าวผัดซีอิ๊ว

เมนูอาหารง่ายๆ ของมื้อกลางวันอย่างข้าวผัดซีอิ๊วนั้นเป็นเมนูอาหารที่มาพร้อมกับความหอมกรุ่นของซีอิ๊วที่เคลือบอยู่ในข้าวทุกเม็ด นอกจากนั้นก็ยังมีสารอาหารจากผักและเนื้อสัตว์หลากหลายซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานในระหว่างวันให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี สามารถเลือกชนิดของผักและเนื้อที่ชอบได้ตามต้องการ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ข้าวสวยประมาณ 1-2 ถ้วย
  • ผักคะน้าและผักอื่นๆ ตามชอบ
  • กระเทียมสับ
  • ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
  • หมู
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทย
  • เกลือเล็กน้อย
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

  • นำข้าวที่ต้องการผัดไปแช่เย็นเอาไว้เพื่อให้ข้าวเรียงตัวสวย เป็นเทคนิคการทำอาหารที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้ได้ง่ายๆ
  • ทำการจัดเตรียมวัตถุดิบโดยการหั่นหมูและผักให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำน้ำมันไปตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมแล้วใส่ไข่ลงไปผัด
  • เมื่อไข่เริ่มสุกก็ให้นำหมูลงไปผัดจนสุก ให้พยายามใช้ไฟแรงเพื่อให้มีกลิ่นกระทะหอมๆ ด้วย
  • หลังจากนั้นให้นำข้าวลงไปผัดแล้วจึงใส่ผักที่ต้องการลงไป
  • ปรุงรสตามต้องการก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวผัดซีอิ๊ว

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ถึงแม้ว่าการทำข้าวมันไก่อาจจะเป็นวิธีการทำอาหารไทยที่ยุ่งยากและมีหลายขั้นตอน แต่ในสมัยนี้ก็ได้มีสูตรลัดในการทำข้าวมันไก่ที่ทั้งอร่อยและง่าย แถมยังสามารถทำเมนูอาหารง่ายๆ ทานกันได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมายอีกด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ข้าวหอมมะลิประมาณ 2-3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เนื้อไก่ (เลือกเป็นส่วนน่องติดสะโพก)
  • ขิง
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • เกลือ
  • น้ำจิ้มข้าวมันไก่

วิธีการทำอาหาร

  1. ทำการอุ่นหม้อหุงข้าวเล็กน้อยก่อนจะเติมน้ำมันลงไป จากนั้นนำรากผักชี กระเทียมและขิง (ทุบเล็กน้อย) ลงไปผัดจนหอมและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
  2. จากนั้นให้ใส่ข้าวที่ทำความสะอาดไว้แล้วใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำเนื้อไก่ลงไปเรียงในหม้อให้สวยงาม จากนั้นเติมน้ำและกดหม้อหุงข้าวได้เลย
  4. รอจนกว่าข้าวจะสุก จากนั้นทานเมนูอาหารง่ายๆ คู่กับน้ำจิ้มข้าวมันไก่หรือจะเพิ่มความคล่องคอด้วยน้ำซุปร้อนๆ ด้วยก็ได้

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวมันไก่

ข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู

วิธีการทำอาหารไทยยอดฮิตตลอดกาลอย่างข้าวขาหมูนั้นมีอยู่มากมายหลายสูตร ดังนั้นทุกคนสามารถจดสูตรอาหารของเราไปปรับใช้กับสูตรอื่นๆ ได้ตามต้องการ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ที่จะทำทานกันในบ้านแบบไม่ต้องไปร้านอาหารหรือไม่ต้องสั่งเข้ามาทานต้องห้ามพลาดเลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  1. ขาหมู
  2. เครื่องเทศขาหมูสำเร็จรูป (เช่น อบเชย โป๊ยกั้ก)
  3. ข่า
  4. รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
  7.  ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสดำหวาน
  9. น้ำมันพืช
  10. น้ำตาลมะพร้าว
  11. ผักกาดดองตามปริมาณที่ต้องการ
  12. ผักคะน้าตามปริมาณที่ต้องการ

วิธีการทำอาหาร

  1. นำขาหมูที่ได้เตรียมเอาไว้ไปทำความสะอาด แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนมีความฟูขึ้น
  2. นำเครื่องเทศสำเร็จรูปและรากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมถึงข่าลงไปคั่วในหม้อจนหอม
  3. จากนั้นนำมาหมูที่ได้ทอดพักเอาไว้ใส่ตามลงไป คลุกเคล้าเล็กน้อยพอให้เข้ากันแล้วจึงเติมน้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดจนละลายดี (เติมซอสดำเล็กน้อยเพื่อสีที่สวยงาม)
  4. เติมน้ำสะอาดลงไปในหม้อ แค่พอให้ท่วมขาหมูจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบ
  5. ตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง (สามารถปรับเวลาได้ตามความสะดวก)
  6. จะนำผักไปตุ๋นกับน้ำขาหมูหรือลวกเตรียมเอาไว้ต่างหากก็ได้ เมื่อขาหมูเปื่อยได้ที่ก็จัดจานพร้อมทานเมนูอาหารง่ายๆ จานนี้กันได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวขาหมู

ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ

เมนูอาหารง่ายๆ ของมื้อกลางวันอย่างข้าวคลุกกะปินั้นเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก เพียงแต่มันมีวัตถุดิบหรือเครื่องเคียงอยู่หลายชนิด เพราะฉะนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เวลาในการจัดเตรียมพอสมควร แต่สำหรับใครที่ทำทานกันเองง่ายๆ ก็อาจจะเลือกปรับลดวัตถุดิบบางอย่างเพื่อความสะดวกรวดเร็วก็ได้

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ข้าวสวยประมาณ 1-2 ถ้วย
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • หมูหวาน
  • กุ้งแห้งทอด
  • กุนเชียงทอด
  • พริกทอด
  • ไข่เจียวที่ซอยเป็นเส้นเล็กๆ
  • พริกซอย
  • มะม่วงดิบ
  • แตงกวา
  • หอมแดงซอย
  • ถั่วฝักยาวซอย
  • มะนาวประมาณครึ่งลูก
  • ผักชี

วิธีการทำอาหาร

  1. ทำการจัดเตรียมเครื่องเคียงของเมนูอาหารง่ายๆ ชนิดนี้โดยการหั่นวัตถุดิบทั้งหมดเตรียมเอาไว้ จากนั้นก็ทำหมูหวานโดยการนำหมูไปผัดกับเครื่องปรุงรสต่างๆ
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นนำกะปิลงไปผัดให้หอม (สามารถเติมน้ำได้นิดหน่อย)
  3. เมื่อกลิ่นหอมเริ่มฟุ้งไปทั่วแล้วก็ให้นำข้าวลงไปผัดให้เข้ากันโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
  4. นำข้าวจัดใส่จานและทานคู่กับเครื่องเคียงที่ได้เตรียมเอาไว้

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ข้าวคลุกกะปิ

แจกสูตรเมนูอาหารเย็น อร่อยจัดเต็มไม่มีเบื่อ

ต้มยำกุ้ง (น้ำใส)

ต้มยำกุ้ง (น้ำใส)

มาต่อกันที่อาหารเย็นทำง่ายๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนกลมกล่อมตามสไตล์อาหารไทยให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดีกับเมนูต้มยำกุ้ง ที่นิยมนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไพรมากมาย แถมทำไม่ยากตามมาจดสูตรเมนูอาหารง่ายๆ กันได้เลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • กุ้งสดประมาณ 4-5 ตัว
  • น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
  • ข่าหั่น
  • ตะไคร้ (ทุบเล็กน้อย)
  • หอมแดง (ทุบเล็กน้อย)
  • รากผักชี (ทุบเล็กน้อย)
  • พริกขี้หนู (ทุบเล็กน้อย)
  • ใบมะกรูด
  • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. ทำความสะอาดกุ้งและนำเส้นดำที่หลังออกให้หมดจด
  2. นำน้ำสะอาดไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง และรากผักชีลงไป
  3. ตามด้วยเห็ดฟางและปรุงรสตามชอบ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกได้ที่ก็ให้ใส่กุ้งและใบมะกรูดลงไป
  4. หลังจากที่กุ้งสุกจนเปลี่ยนเป็นสีส้มน่าทานแล้วก็ให้ทำการปิดไฟ บีบมะนาวและเติมพริกสดลงไปเมนูอาหารง่ายๆ ก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ต้มยำกุ้ง

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

โดยปกติแล้วคนทั่วไปมักจะเลือกสั่งอาหารไทยอร่อยๆ อย่างปลากะพงทอดราดน้ำปลามาทานเมื่ออยู่ที่ร้านอาหาร เนื่องจากมันเป็นเมนูที่อร่อยกันได้ทุกช่วงวัย ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรพร้อมเทคนิคที่จะทำให้ทุกคนสามารถรังสรรค์เมนูอาหารง่ายๆ เมนูนี้ด้วยตัวเองกันได้แล้ว

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ปลากะพง
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงเปรี้ยวขูดเป็นเส้น
  • มะนาว
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง
  • พริกขี้หนู
  • ขึ้นฉ่าย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีการทำอาหาร

  1. ก่อนจะไปทอดปลาเราจะเริ่มจากการทำน้ำยำซึ่งนิยมทานกับเมนูอาหารไทยชนิดนี้กันก่อน โดยให้น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมแดง ขึ้นฉ่าย และมะม่วงขูดลงไป
  2. จากนั้นก็มาเริ่มขั้นตอนการทอดปลา โดยให้นำน้ำมันใส่ลงไปในกระทะและรอให้น้ำมันเดือดได้ที่จึงนำปลาลงไปทอดจนมีสีเหลืองทองก็ให้นำปลาขึ้นมาพักไว้
  3. หลังจากนั้นให้นำน้ำตาลมะพร้าวมาเคี่ยวกับน้ำสะอาด ก่อนจะเติมน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม แล้วนำไปราดบนตัวปลาก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

สำหรับใครที่เบื่อเมนูไข่ธรรมดาอย่างไข่ดาว ไข่เจียว หรือไข่ต้มแล้ว บอกเลยว่าไข่ลูกเขยก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว เนื่องจากมันเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง แถมยังทานคู่กับข้าวสวยได้อร่อยลงตัวสุดๆ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ไก่หรือไข่เป็ดปริมาณตามต้องการ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าวประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี
  • พริกทอด
  • หอมแดงเจียว

วิธีการทำอาหาร

  1. ขั้นตอนแรกของเมนูอาหารง่ายๆ ชนิดนี้ให้เริ่มจากการนำไข่ไปต้มโดยเลือกระดับความสุกตามที่ต้องการ
  2. จากนั้นนำไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วไปทอดในน้ำมันให้กรอบเหลือง แล้วพักเอาไว้
  3. เข้าสู่ขั้นตอนการทำน้ำราดไข่ลูกเขย โดยให้นำน้ำตาลมะพร้าวไปเคี่ยวกับน้ำปลาจนละลายเข้ากัน (สามารถเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย) จากนั้นปรุงรสด้วยมะขามเปียก
  4. นำน้ำราดที่เคี่ยวได้ที่มาราดลงบนไข่ จากนั้นโรยหอมเจียว พริกทอด และแต่งสีด้วยผักชี

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ไข่ลูกเขย

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

สำหรับอาหารเย็นทำง่ายๆ อย่างกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาหรือกะหล่ำปลีทอดน้ำปลานั้น เป็นเมนูที่ไม่ว่าทำเมื่อไหร่ก็ทำให้ทานข้าวได้อร่อยจนแทบหมดหม้อทุกที เนื่องจากความกรอบอร่อยของผักที่เคลือบไปด้วยน้ำปลารสชาติหอมนัว ใครที่ยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทานอะไรกันดีลองนำเมนูอาหารง่ายๆ นี้ไปทำตามได้เลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • กะหล่ำปลี
  • กระเทียม
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด

วิธีการทำอาหาร

  1. นำกะหล่ำปลีออกมาล้างทำความสะอาด และทำการแยกใบของกะหล่ำปลีออกจากกัน (ไม่ต้องหั่นให้มีขนาดเล็กเพราะอาจทำให้กะหล่ำปลีเละได้)
  2. นำน้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำสะอาดผสมเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลายแล้วพักทิ้งไว้
  3. นำน้ำมันใส่กระทะและตั้งไฟจนร้อนได้ที่ จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
  4. เร่งไฟให้แรงพอประมาณจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป
  5. จากนั้นก็ให้นำน้ำปลาที่ผสมกับน้ำตาลราดลงไป ผัดต่ออีกครู่เดียวก็ยกขึ้นพร้อมเสิร์ฟได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

ใครที่กำลังมองหากับข้าวง่ายๆ อร่อยๆ ที่จะทานคู่กับข้าวหรือทานเป็นอาหารจานเดียวก็อิ่มท้องได้ต้องลองทำเมนูอาหารง่ายๆ อย่างกุ้งอบวุ้นเส้นกันดู ซึ่งรสชาติที่ทำให้อาหารจานนี้โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนก็เพราะรสสัมผัสชุ่มฉ่ำของเส้นและความหอมของส่วนประกอบต่างๆ ที่เข้ากันได้ดี รวมถึงความเด้งแน่นของเนื้อกุ้งด้วยนั่นเอง

วัตถุดิบทำอาหาร

  • กุ้งสด 4-5 ตัว
  • วุ้นเส้น
  • หมูสามชั้นหั่น 3-4 ชิ้น
  • ขิงหั่นแว่น
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  • น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำสะอาดหรือน้ำซุป
  • ต้นหอม
  • ขึ้นฉ่าย

วิธีการทำอาหาร

  • ทำการเตรียมเครื่องปรุงสำหรับอบวุ้นเส้นโดยใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล และน้ำสะอาดเล็กน้อยลงไป (สามารถเติมซอสดำเพื่อเพิ่มสีสันได้)
  • ทำความสะอาดกุ้งและหั่นผักเตรียมเอาไว้ให้เรียบร้อย
  • นำน้ำมันใส่ลงในหม้อที่ต้องการอบวุ้นเส้น จากนั้นนำหมูสามชั้น รากผักชี กระเทียม พริกไทยและขิงลงไปผัดให้พอหอม
  • นำวุ้นเส้นเรียงใส่หม้อจากนั้นราดด้วยน้ำปรุงรส
  • จากนั้นให้วางกุ้งเป็นชั้นสุดท้ายก่อนจะผิดฝาแล้วรอประมาณ 10 นาที
  • เติมขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไปแล้วอบต่ออีกสักครู่ก็สามารถทานเมนูอาหารง่ายๆ ได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : กุ้งอบวุ้นเส้น

ต้มซุปเปอร์ตีนไก่

ต้มซุปเปอร์ตีนไก่

การทานอาหารรสเผ็ดร้อนนอกจากจะเป็นสไตล์ที่คนไทยชื่นชอบแล้ว ก็ยังช่วยให้เจริญอาหาร รวมถึงกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดได้ดีอีกด้วย เพราะฉะนั้นมื้อเย็นที่กำลังจะถึงนี้ใครยังไม่มีไอเดียอาหารเย็นทำง่ายๆ ก็สามารถลองทำเมนูอาหารง่ายๆ อย่างต้มซุปเปอร์ตีนไก่เอาไว้ซดน้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจกันดูบ้างแล้ว

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ตีนไก่ปริมาณตามชอบ
  • น้ำสะอาด
  • ซอสดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • ใบมะกรูด
  • พริกสด
  • ผักชีหรือผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร

  1. เทคนิคการทำอาหารรสแซ่บอย่างตีนไก่ให้อร่อยและดูน่าทานก็จะต้องให้ความสำคัญกับการทำความสะอาด โดยให้นำตีนไก่ไปล้างและตัดเล็บออกให้เกลี้ยง
  2. จากนั้นนำน้ำสะอาดใส่หม้อและตั้งไฟให้เดือดได้ที่ ก่อนจะนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง (ทุบเล็กน้อย) ลงไปต้มให้มีกลิ่นหอม
  3. เมื่อน้ำเดือดพล่านให้ทำการใส่ขาไก่ลงไปต้มให้เปื่อย แล้วจึงตักบรรดาสมุนไพรที่ใส่ลงไปออก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสปรุงรส หรือจะเติมซอสดำเพื่อสีสันที่น่าทานก็ได้
  5. ตักเมนูอาหารง่ายๆ เสิร์ฟโดยเติมน้ำมะนาว พริกสด ผักชีหรือผักชีฝรั่งเพื่อความหอม

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ต้มซุปเปอร์ตีนไก่

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เชื่อว่าเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำทานเองได้ไม่ยุ่งยากและอร่อยเพลินจนลืมตัว อย่างหอยลายผัดน้ำพริกเผาคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนแน่นอน เพราะถึงหอยลายจะเป็นหอยที่ไม่ได้มีเนื้อเยอะมากนัก แต่เมื่อนำมาผัดรวมกับน้ำพริกเผาหอมกลมกล่อม มันก็ช่วยชูรสชาติของหอยให้อร่อยและช่วยให้ทานข้าวได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • หอยลายปริมาณตามต้องการ
  • พริกแดงสด
  • กระเทียม
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา
  • น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

  1. นำน้ำมันไปตั้งไฟในกระทะจากนั้นใส่พริกและกระเทียมที่ทุบพอแหลกลงไปผัดจนหอม
  2. จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดก่อนจะเติมนมสดลงไปเล็กน้อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก แล้วจึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและหมั่นชิมจนได้รสชาติเมนูอาหารง่ายๆ ที่ต้องการ
  3. นำหอยลายลงไปผัดให้เข้ากับซอสและชิมรสชาติอีกครั้ง หากน้ำแห้งไปก็สามารถเติมนมสดลงไปในขั้นตอนนี้ได้อีกเล็กน้อย
  4. ใส่พริกสดและโหระพาไปหัดอีกสักครู่ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : หอยลายผัดน้ำพริกเผา

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เหมาะจะทำทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ในวันที่ขี้เกียจทำกับข้าวให้วุ่นวาย โดยหัวใจสำคัญของเมนูอาหารชนิดนี้ก็จะมีเพียงหมูสามชั้น พริก กระเทียม เกลือ และเครื่องปรุงไม่กี่ชนิดซึ่งสามารถผสมผสานกันออกมาเป็นรสชาติที่ลงตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบทำอาหาร

  • หมูสามชั้น
  • กระเทียมสับ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี
  • พริกขี้หนูหรือพริกแดงจินดา
  • น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

  1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะและตั้งไฟจนร้อน ก่อนจะนำหมูสามชั้นลงไปคั่วจนเหลืองกรอบ (ไม่ต้องผัด)
  2. ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงไปคั่วให้เข้ากัน โดยสังเกตให้ทุกอย่างมีความกรอบ ไม่แฉะ
  3. ปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสปรุงรสเล็กน้อยก็จัดเสิร์ฟได้เลย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

สำหรับหลายคนแล้วมื้อไหนได้ทานปูผัดผงกะหรี่ก็คงจะเปรียบเสมือนมื้ออาหารสุดหรู ที่ต้องเติมข้าวแล้วเติมข้าวอีกกันเลยทีเดียว ดังนั้นมันจะดีกว่าไหมถ้าเราทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารและลองรังสรรค์เมนูเมนูอาหารง่ายๆ อย่างปูผัดผงกะหรี่กันด้วยตัวเอง ซึ่งจะต้องทำอย่างไรบ้างตามมาอ่านเลย

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ปูม้าปริมาณตามต้องการ
  • ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้า
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดหรือครีม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม
  • หอมหัวใหญ่
  • ต้นหอม
  • ขึ้นฉ่าย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

  1. ทำการหั่นส่วนประกอบต่างๆ ให้พอดีคำ
  2. ทำความสะอาดปูและแยกเป็นชิ้นส่วนเพื่อให้ทานง่ายจากนั้นนำไปให้ลวกให้พอสุก
  3. เตรียมซอสผัดผงกะหรี่โดยใส่ไข่ ผงกะหรี่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำพริกเผาลงไปคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. หลังจากจัดเตรียมวัตถุดิบเมนูอาหารง่ายๆ ครบแล้วก็ให้นำน้ำมันไปตั้งไฟให้พอเดือด ใส่กระเทียมลงไปผัดและใส่ซอสที่ผสมเอาไว้ลงไป จากนั้นเติมนมหรือครีมลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
  5. ทำการปรุงรสและใส่ปูลงไปคลุกให้ซอสเคลือบปู
  6. ปิดท้ายด้วยการใส่พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้า หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และขึ้นฉ่าย

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ปูผัดผงกะหรี่

ไข่พะโล้

ไข่พะโล้

ไข่พะโล้คือเมนูอาหารง่ายๆ ทำแล้วสามารถทานกันได้ทั้งบ้าน แถมยังเก็บเอาไว้ทานได้หลายมื้อจนเป็นหนึ่งในอาหารประหยัดแสนอร่อยซึ่งต้องทำทานกันบ่อยๆ เลยทีเดียว ซึ่งวิธีการทำอาหารเมนูนี้ก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปและตุ๋นจนน้ำมีความเข้มข้นส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว

วัตถุดิบทำอาหาร

  • ไข่ไก่หรือไข่เป็ดปริมาณตามที่ต้องการ
  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • เครื่องพะโล้สำเร็จรูป
  • น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อน
  • ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสดำหวาน
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย (แบบเม็ด)
  • น้ำมัน
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

  1. นำไข่ไปต้มจากนั้นปอกเปลือกพักเอาไว้
  2. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผัดในหม้อและเติมน้ำมันเล็กน้อยพอให้หอม
  3. นำน้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดพร้อมกันจนละลายเข้ากันดี จึงนำหมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกได้ที่
  4. เติมน้ำลงไปในหม้อโดยให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นลองสังเกตดูว่าหมูนุ่มหรือยัง ถ้าได้ที่แล้วก็ให้ใส่ไข่ลงไปต้มต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีและทำการปรุงรสให้เมนูอาหารง่ายๆ ก็เป็นอันเสร็จ

กดเพื่อดูสูตรอาหารทำเองที่บ้านอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ : ไข่พะโล้

ประโยชน์ของการทำอาหารทานเองที่บ้าน

  • สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเมนูอาหารง่ายๆ ที่ชอบได้ตามต้องการ
  • ลดต้นทุนค่าอาหารเนื่องจากสามารถเลือกวัตถุดิบที่ใช้ และยังเก็บไว้ทานได้หลายมื้อ
  • เป็นการสร้างเวลาที่ดีร่วมกันในครอบครัว
  • มั่นใจได้ในวัตถุดิบที่ใช้ว่ามีคุณภาพ ปลอดภัย และควบคุมความสะอาดได้
  • ปรับเปลี่ยนรสชาติหรือปริมาณแคลอรีที่ต้องการได้
  • ช่วยให้สามารถจัดการกับวัตถุดิบเหลือๆ ได้แบบไม่เสียของ

บทสรุป

การทำเมนูอาหารง่ายๆ ทานเองไม่ได้ช่วยให้ทุกคนมีเวลาเพลิดเพลินไปกับการทำอาหาร หรือสร้างความทรงจำที่ดีร่วมกันในครอบครัวเท่านั้น เพราะมันยังเป็นหนึ่งในวิธีซึ่งจะช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าได้ แถมยังทำให้สามารถเลือกสรรวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพมาทำอาหารทานเองได้ตามต้องการด้วย ซึ่งถ้าใครนึกไอเดียไม่ออกว่ามีสูตรอาหารชนิดไหนบ้างที่น่าสนใจก็สามารถจดสูตรทั้ง 30 เมนูที่เรานำมาแชร์ให้แล้วไปใช้กันได้เลย

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ kin-keng.com

7 เมนูเด็ด อาหารคลีน ทำเองได้ อร่อย แคลน้อย ทานแล้วหุ่นเป๊ะ!