หมูกรอบเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากในวงการทำอาหารไทย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้หมูกรอบเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ไม่ว่าจะนำไปทำอาหารอะไรก็อร่อยได้อย่างหลากหลาย วันนี้เราจะพาคุณไปพบกับ 15 เมนูหมูกรอบที่ทั้งง่ายและอร่อย รับรองว่าจะต้องถูกใจคนรักหมูกรอบแน่นอน
การทำอาหารด้วยหมูกรอบ
หมูกรอบเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ทำให้เมนูอาหารหลากหลายมีความอร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน ความกรอบของหนังหมูและความนุ่มของเนื้อทำให้หมูกรอบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการทำเมนูหมูกรอบง่ายๆ หรือเมนูอร่อยๆจากหมูกรอบ หมูกรอบก็สามารถเพิ่มความอร่อยและความน่าสนใจให้กับทุกจานได้
การทำหมูกรอบเองก็ไม่ยาก หากรู้วิธีทำหมูกรอบที่ถูกต้อง คุณสามารถทำหมูกรอบอร่อยๆ ที่บ้านได้เอง และนำไปใช้ในการทำกับข้าวด้วยหมูกรอบหลากหลายเมนูที่จะช่วยให้มื้ออาหารของคุณมีความหลากหลายและน่าทานมากขึ้น วันนี้เราจะมาดูกันว่า เมนูหมูกรอบง่ายๆ มีอะไรบ้าง พร้อมกับวิธีทำและประโยชน์จากหมูกรอบที่น่าสนใจ
วิธีทำหมูกรอบ
สำหรับใครที่อยากลองทำหมูกรอบเองที่บ้าน นี่คือวิธีทำหมูกรอบแบบง่ายๆ
- หมักหมูสามชั้นด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำขึ้นมาผึ่งให้แห้ง แล้วหมักด้วยน้ำปลาและน้ำตาลอีกครั้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่หนังหมูลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง จนหนังสีเหลืองกรอบ
เท่านี้คุณก็จะได้หมูกรอบโฮมเมดที่อร่อยไม่แพ้ร้านดังแล้วล่ะ!
ขอเสนอ 15 เมนูหมูกรอบ
มาถึงจุดไฮไลท์ของเรากันแล้ว! เรามี 15 เมนูหมูกรอบสุดอร่อยมาฝากกัน ตั้งแต่เมนูคลาสสิกยอดนิยมไปจนถึงเมนูแปลกใหม่ที่คุณอาจไม่เคยลองมาก่อน แต่ละเมนูล้วนเป็นเมนูหมูกรอบง่ายๆ เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้านหรือทำเลี้ยงเพื่อนฝูง รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน! ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเชฟมือโปรก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก มาดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้างที่น่าสนใจ!
ข้าวหมูกรอบ
เริ่มต้นกันด้วยเมนูหมูกรอบอร่อยๆคลาสสิกที่ใครๆ ก็ต้องรู้จัก นั่นก็คือข้าวหมูกรอบ! เมนูนี้ถือเป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง อร่อย และทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำหมูกรอบมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงบนข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำราด แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและพริกน้ำส้ม รับรองว่าอร่อยจนต้องเบิ้ลข้าวแน่นอน!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย
- หมูกรอบ
- แตงกวา
- ต้นหอม
- พริกขี้หนูซอย (ถ้าชอบเผ็ด)
- น้ำจิ้มหมูกรอบ (น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว พริกป่น)
ขั้นตอนการทำ
- ทำน้ำราด: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่รากผักชี กระเทียม หอมแดง พริกชี้ฟ้าแดง ผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า เคี่ยวจนน้ำงวดลง ปิดไฟ
- เตรียมเครื่องเคียง: หั่นต้นหอมเป็นฝอย เตรียมผักดอง พริกขี้หนู
- จัดเสิร์ฟ: ตักข้าวสวยใส่จาน วางหมูกรอบลงบนข้าว ราดด้วยน้ำราด โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมผักดองและพริกขี้หนู
ก๋วยจั๊บหมูกรอบ
ใครที่ชอบทานอาหารจากหมูกรอบประเภทเส้นต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลย! ก๋วยจั๊บหมูกรอบเป็นการผสมผสานระหว่างความนุ่มของเส้นก๋วยจั๊บ น้ำซุปหอมกรุ่น และความกรอบของหมูกรอบได้อย่างลงตัว วิธีทำก็ไม่ยาก แค่ต้มเส้นก๋วยจั๊บให้สุก จัดใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมู เพิ่มหมูกรอบที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยต้นหอมและผักชี เท่านี้ก็ได้ก๋วยจั๊บหมูกรอบที่อร่อยถูกใจทั้งครอบครัว
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- สำหรับน้ำซุป:
- กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเมล็ด 10 เมล็ด
- รากผักชี 1 ต้น
- กระเทียม 4 กลีบ
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- อบเชย 1 แท่ง
- ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับเครื่อง:
- เส้นก๋วยจั๊บ 500 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- เลือดหมู 200 กรัม
- หมูกรอบ 500 กรัม
- เต้าหู้ทอด 2 ชิ้น
- ไส้หมูต้ม 200 กรัม
- กระเทียมเจียว
- ต้นหอมผักชี
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
- ต้มน้ำซุป:
- ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า ตั้งไฟต้มจนเดือด
- ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย และลูกผักชี
- ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าน้ำซุปจะได้รสชาติกลมกล่อม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้กลมกล่อม ปิดไฟพักไว้
- เตรียมเครื่อง:
- ต้มเส้นก๋วยจั๊บในน้ำเดือด จนเส้นสุก ตักขึ้นพักไว้
- ต้มไข่ต้มให้สุก
- ต้มเลือดหมูในน้ำเดือด จนสุก ตักขึ้นพักไว้
- หั่นเต้าหู้ทอดเป็นชิ้นพอดีคำ
- ต้มไส้หมูให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เตรียมกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี และพริกไทยป่น
- ประกอบเสิร์ฟ:
- ตักเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม
- ราดด้วยน้ำซุป
- วางหมูกรอบ ไข่ต้ม เลือดหมู เต้าหู้ทอด ไส้หมู บนเส้น
- โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี และพริกไทยป่น
ผัดผักหมูกรอบ
สำหรับคนที่อยากทานผักแต่กลัวเบื่อ ลองเมนูผัดผักหมูกรอบดูสิ! เมนูนี้เป็นการนำผักสดหลากหลายชนิด เช่น แครอท บร็อคโคลี่ ข้าวโพดอ่อน มาผัดรวมกับหมูกรอบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และพริกไทย ผัดให้ผักสุกกำลังดี ยังคงความกรอบอยู่ ส่วนหมูกรอบก็ยังคงความกรุบกรอบน่าทาน เมนูหมูกรอบทำง่ายนี้นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์จากผักหลากหลายชนิดอีกด้วย
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- ผักรวม (เช่น บร็อคโคลี่ แครอท ข้าวโพดอ่อน)
- กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่ผักลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน
กะเพราหมูกรอบ
พูดถึงเมนูยอดฮิตของคนไทย ต้องนึกถึงผัดกะเพราแน่นอน! แต่วันนี้เรามาลองเปลี่ยนจากหมูสับเป็นอาหารจากหมูกรอบดูบ้าง รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน วิธีทำก็ง่ายมากๆ แค่ผัดพริกกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ ใส่หมูกรอบลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วดำ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดจนหอม ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว อร่อยจนต้องร้องว้าว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- ใบกะเพรา
- พริกขี้หนูสด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- โขลกพริกกับกระเทียม
- ผัดพริกกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่หมูกรอบลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
หมูกรอบผัดพริกเกลือ
เมนูหมูกรอบอร่อยๆนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านแบบไทย ๆ หมูกรอบผัดพริกเกลือเป็นเมนูที่นำหมูกรอบมาผัดกับพริกสด กระเทียม และเกลือ ให้รสเค็ม เผ็ด และมีกลิ่นหอมของกระเทียม วิธีทำก็ไม่ยาก แค่โขลกพริกสดกับกระเทียมและเกลือให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับหมูกรอบในกระทะร้อนๆ ผัดให้เข้ากันดี โรยด้วยใบมะกรูดซอย เท่านี้ก็ได้หมูกรอบผัดพริกเกลือที่อร่อยถูกปากคนไทยแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- พริกขี้หนูสด
- กระเทียม
- เกลือป่น
- น้ำมันพืช
- ต้นหอม
ขั้นตอนการทำ
- ทอดกระเทียมให้เหลือง
- ใส่หมูกรอบลงไปผัด
- ใส่พริกขี้หนูหั่นแว่น
- ปรุงรสด้วยเกลือป่น
- โรยต้นหอมซอย
หมูกรอบผัดฉ่า
สำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน มีกลิ่นหอมของสมุนไพร ต้องลองเมนูหมูกรอบผัดฉ่า! เมนูหมูกรอบทำง่ายนี้เป็นการนำหมูกรอบมาผัดกับเครื่องแกงเผ็ด ใส่สมุนไพรไทยหลากหลายชนิด เช่น ใบมะกรูด ตะไคร้ ขิง กระชาย ทำให้มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ วิธีทำก็ไม่ยาก แค่ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่หมูกรอบลงไปผัด เติมน้ำสต็อกนิดหน่อย ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่สมุนไพรลงไปผัดจนหอม เท่านี้ก็ได้หมูกรอบผัดฉ่าที่อร่อยถูกใจแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- พริกชี้ฟ้าแดง
- ตะไคร้ซอย
- ใบมะกรูดฉีก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมกับตะไคร้
- ใส่หมูกรอบลงไปผัด
- ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
- ใส่ใบมะกรูดลงไปผัดให้หอม
หมูกรอบผัดผักบุ้ง
อีกหนึ่งเมนูหมูกรอบง่ายๆและอร่อย คือหมูกรอบผัดผักบุ้ง! เมนูนี้เป็นการนำความกรอบของหมูกรอบมาผสมผสานกับความกรอบของผักบุ้งได้อย่างลงตัว วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ แค่ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ ใส่หมูกรอบลงไปผัด ตามด้วยผักบุ้งที่หั่นเป็นท่อนพอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ผัดให้ผักบุ้งสุกกำลังดี ยังคงความกรอบอยู่ เท่านี้ก็ได้หมูกรอบผัดผักบุ้งที่อร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- ผักบุ้ง
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสด
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมกับพริกในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่ผักบุ้งลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน
ข้าวยำหมูกรอบ
สำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน แต่ต้องการเมนูอร่อยๆจากหมูกรอบ ลองทำข้าวยำหมูกรอบดูสิ! เมนูนี้เป็นการนำข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับยำหมูกรอบ ความกรอบของหมูกรอบผสมผสานกับรสชาติของยำได้อย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้อร่อยและน่าสนใจมาก ๆ
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย
- หมูกรอบ
- ผักยำ (เช่น หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบขึ้นฉ่าย)
- ถั่วลิสงคั่ว
- น้ำยำ (น้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริก)
ขั้นตอนการทำ
- ใส่ผักหั่นชิ้นพอคำลงไป
- โรยหน้าด้วยหมูกรอบและถั่วลิสงคั่ว
- คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนทาน
ยำมาม่าหมูกรอบ
ใครที่ชอบกินมาม่าแต่อยากเพิ่มความพิเศษ ลองทำยำมาม่าหมูกรอบดูสิ! เมนูหมูกรอบอร่อยๆนี้เป็นการนำมาม่าต้มสุกมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน ใส่หมูกรอบ หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และพริกสดหั่นแว่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติของมาม่าผสมผสานกับความเปรี้ยวหวานของน้ำยำและความกรอบของหมูกรอบ ทำให้เมนูนี้อร่อยจนต้องเบิ้ล! แถมยังทำง่ายมากๆ ด้วย
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- หมูกรอบ
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- พริกขี้หนูซอย
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
- ต้มบะหมี่ให้สุก แล้วเทน้ำออก
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเป็นน้ำยำ
- คลุกบะหมี่กับน้ำยำ
- ใส่หมูกรอบ หอมแดง ต้นหอม และพริก
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมูกรอบผัดพริกแกง
สำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้านแบบไทยๆ ต้องลองเมนูหมูกรอบผัดพริกแกง! เมนูหมูกรอบทำง่ายนี้เป็นการนำหมูกรอบมาผัดกับพริกแกงเผ็ด ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าเพิ่มความเผ็ดและหอม วิธีทำก็ไม่ยาก แค่ผัดพริกแกงในน้ำมันให้หอม ใส่หมูกรอบลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนหอม
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- พริกแกงเผ็ด
- ใบมะกรูดฉีก
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
ขั้นตอนการทำ
- ผัดพริกแกงในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่หมูกรอบลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
- ใส่ใบมะกรูดลงไปผัดให้หอม
กุยช่ายผัดเต้าหู้หมูกรอบ
เมนูหมูกรอบทำง่ายนี้เป็นการผสมผสานระหว่างผักกุยช่าย เต้าหู้ และหมูกรอบได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานผักแต่อยากเพิ่มโปรตีนและความอร่อยให้มากขึ้น วิธีทำก็ไม่ยากเลย เริ่มจากผัดกระเทียมให้หอม ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงไปทอดให้เหลือง ตามด้วยกุยช่ายหั่นท่อน ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย สุดท้ายใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยที่ทั้งมีประโยชน์และน่าทานแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- กุยช่าย
- เต้าหู้แข็ง
- กระเทียมสับ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เหลือง
- ใส่กุยช่ายลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน
- โรยพริกไทยป่นก่อนเสิร์ฟ
ผัดคะน้าหมูกรอบ
อีกหนึ่งเมนูหมูกรอบง่ายๆและได้ประโยชน์ คือผัดคะน้าหมูกรอบ! เมนูนี้เป็นการนำคะน้าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมาผัดกับหมูกรอบ ทำให้ได้ทั้งรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ วิธีทำก็ง่ายมากๆ เริ่มจากผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ ใส่หมูกรอบลงไปผัด ตามด้วยคะน้าที่หั่นพอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้คะน้าสุกกำลังดี ยังคงความกรอบอยู่ เท่านี้ก็ได้ผัดคะน้าหมูกรอบที่อร่อยถูกใจแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- คะน้า
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสด
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมกับพริกในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่คะน้าลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน
มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ
สำหรับคนที่ชอบเมนูหมูกรอบง่ายๆเผ็ดๆ และอยากลองอะไรแปลกใหม่ ลองทำมาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบดูสิ! เมนูนี้เป็นการนำมาม่าต้มสุกมาผัดกับซอสผัดขี้เมา ใส่หมูกรอบลงไปเพิ่มความอร่อย วิธีทำก็ไม่ยาก เริ่มจากผัดกระเทียมและพริกขี้หมูสับในน้ำมันร้อนๆ ใส่หมูกรอบลงไปผัด ตามด้วยมาม่าต้มสุก ปรุงรสด้วยซอสผัดขี้เมา น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไปผัดจนหอม เท่านี้ก็ได้มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบที่เผ็ดร้อน อร่อยถูกใจวัยรุ่นแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- หมูกรอบ
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสด
- ใบกะเพรา
- ซอสปรุงรส
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำมะนาว
ขั้นตอนการทำ
- ต้มบะหมี่ให้สุก แล้วเทน้ำออก
- ผัดกระเทียมกับพริกในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่บะหมี่ลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำมะนาว
- ใส่หมูกรอบและใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
ข้าวผัดหมูกรอบ
ไปต่อด้วยเมนูหมูกรอบทำง่ายและอร่อย นั่นก็คือข้าวผัดหมูกรอบ! เมนูนี้เป็นการนำข้าวสวยมาผัดกับหมูกรอบ ไข่ และผักต่างๆ ทำให้ได้อาหารจานเดียวที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน วิธีทำก็ง่ายมากๆ เริ่มจากผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ ใส่ไข่ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยข้าวสวย หมูกรอบ และผักตามชอบ เช่น แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอมซอย เท่านี้ก็ได้ข้าวผัดหมูกรอบที่อร่อยถูกใจทุกเพศทุกวัยแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย (ค้างคืน)
- หมูกรอบ
- ไข่ไก่
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมสับ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่ไข่ลงไปผัดให้สุก
- ใส่ข้าวลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
- ใส่หมูกรอบและต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
- โรยพริกไทยป่นก่อนเสิร์ฟ
หมูกรอบผัดขิง
สุดท้ายนี้ เรามาจบด้วยเมนูหมูกรอบง่ายๆที่เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะเลยก็ว่าได้ นั่นคือหมูกรอบผัดขิง! เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์จากขิงที่ช่วยในเรื่องการย่อยอาหารและต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย วิธีทำก็ไม่ยากเลย เริ่มจากผัดขิงแผ่นในน้ำมันร้อนๆ ให้หอม ใส่หมูกรอบลงไปผัด ตามด้วยต้นหอมซอยและพริกไทยอ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้หมูกรอบผัดขิงที่หอม อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว!
คลิปสอนทำ
วัตถุดิบ
- หมูกรอบ
- ขิงหั่นฝอย
- กระเทียมสับ
- ต้นหอมซอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
- ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ
- ใส่ขิงลงไปผัดให้หอม
- ใส่หมูกรอบลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย
- ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
- โรยพริกไทยป่นก่อนเสิร์ฟ
15 เมนูหมูกรอบที่เราแนะนำมานี้ล้วนแต่เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และสามารถดัดแปลงได้ตามความชอบของแต่ละคน นอกจากนี้ การทำอาหารเองที่บ้านยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย และทำให้เรารู้ว่าใส่อะไรลงไปบ้างในอาหารที่เรากิน ซึ่งดีต่อสุขภาพในระยะยาว
แม้ว่าอาหารจากหมูกรอบจะอร่อย แต่ก็ไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไปนะ เพราะมีไขมันสูง ควรทานสลับกับโปรตีนชนิดอื่นๆ และทานคู่กับผักเยอะๆ เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล
หวังว่าเพื่อนๆ จะได้ไอเดียในการทำอาหารจากบทความนี้ และสนุกกับการทำอาหารนะครับ! อย่าลืมแชร์เมนูเด็ดที่คุณทำให้เพื่อนๆ ได้ลองชิมกันด้วยล่ะ!
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ kin-keng.com
