20 เมนูกุ้ง น่ากิน ทำได้ง่ายๆ เอาใจคนชอบทานกุ้ง
เมนูกุ้ง

เมนูกุ้งนั้นมีให้เลือกหลากหลาย ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเมนูกุ้งทำง่ายๆ และเป็นเมนูกุ้งอร่อยๆ ที่เหมาะกับการทำกับข้าว วันนี้เรามี 20 เมนูกุ้ง ตั้งแต่เมนูกุ้งแบบไทยๆ ไปจนถึงเมนูกุ้งกับไข่ เมนูกุ้งกับเส้น และเมนูกุ้งสำหรับเด็ก มาแนะนำ เมนูเหล่านี้ไม่ยากเกินไป เป็นเมนูกุ้งง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบทำอาหารด้วยกุ้งไม่กี่อย่าง เหมาะสำหรับคนที่อยากทำกับข้าวง่ายๆ ด้วยกุ้ง หรือจะทำเป็นเมนูกุ้งคลีนเพื่อสุขภาพก็ได้ มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ข้อดีของการทำอาหารทานเองที่บ้าน

การทำอาหารทานเองที่บ้านนั้นมีข้อดีหลายอย่าง ทั้งช่วยประหยัดเงิน ควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบได้ และยังเป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำเมนูอาหารจากกุ้ง ก็จะยิ่งได้รับประโยชน์ของกุ้งที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เข้าสู่ร่างกายอีกด้วย อีกทั้งรสชาติก็สามารถปรับให้ถูกปากคนในบ้านได้ง่าย เมื่อฝึกทำบ่อยๆ ฝีมือการทำอาหารก็จะพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ

ทริคการเลือกซื้อกุ้ง

การเลือกซื้อกุ้งเป็นปัจจัยสำคัญในการทำเมนูกุ้ง เพราะกุ้งเป็นวัตถุดิบหลักที่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหาร ดังนั้น เราจึงควรใส่ใจในการเลือกซื้อกุ้ง เพื่อให้ได้กุ้งที่สด สะอาด ปลอดภัย และมีรสชาติอร่อยถูกใจ โดยมีเทคนิคง่ายๆ ในการเลือกซื้อกุ้ง ดังนี้

  1. สังเกตลักษณะภายนอก: เลือกกุ้งที่มีเปลือกเงา วาว สะอาด ไม่มีคราบเมือกเหนียว สีของเปลือกและเนื้อกุ้งควรสดใส ไม่ซีด หรือมีจุดดำ แดง น้ำตาล เปลือกและหางของกุ้งควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่แตกหักหรือหลุดลุ่ย
  2. สัมผัสเนื้อสัมผัส: เนื้อกุ้งควรแน่น เด้ง ไม่ยุ่ย เละ หรือเละเปื่อย เมื่อกดเบาๆ ที่เนื้อกุ้ง เนื้อจะต้องกลับคืนรูปอย่างรวดเร็ว ไม่ควรเลือกกุ้งที่เนื้อนิ่ม ไม่มีความยืดหยุ่น
  3. ดูขนาดและน้ำหนัก: ควรเลือกกุ้งที่มีขนาดสม่ำเสมอ และมีน้ำหนักที่พอเหมาะกับราคา หากซื้อกุ้งราคาถูกเกินไป อาจได้กุ้งไซส์เล็ก หรือไม่สมบูรณ์
  4. สังเกตกลิ่น: กุ้งสดจะไม่มีกลิ่นเหม็นคาว หรือกลิ่นแอมโมเนีย หากกุ้งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่ากุ้งอาจไม่สดแล้ว หรือเริ่มเน่าเสีย ไม่เหมาะแก่การนำมาปรุงอาหาร
  5. เลือกจากแหล่งจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ: ควรเลือกซื้อกุ้งจากแหล่งจำหน่ายที่สะอาด ได้มาตรฐาน เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด หรือร้านอาหารทะเลที่ไว้ใจได้ เพราะจะมีการคัดสรรและเก็บรักษากุ้งอย่างดี สามารถสอบถามที่มาที่ไปของกุ้งได้
  6. ตรวจสอบวันที่และอายุการเก็บรักษา: สำหรับกุ้งแช่แข็ง ให้สังเกตวันที่ผลิต วันหมดอายุ และสภาพของบรรจุภัณฑ์ว่ายังอยู่ในสภาพดี ไม่ฉีกขาด หรือมีน้ำแข็งเกาะจนผิดปกติหรือไม่

หากเลือกซื้อกุ้งตามเทคนิคข้างต้นแล้ว จะทำให้คุณได้กุ้งสดใหม่ มีคุณภาพดี ปลอดสารปนเปื้อน เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารได้อย่างอร่อยและปลอดภัย ยิ่งได้กุ้งสดมากเท่าไหร่ รสชาติของเมนูกุ้งที่ปรุงก็จะยิ่งอร่อยถูกใจมากขึ้นเท่านั้น

ขอแนะนำ 20 เมนูกุ้ง สุดอร่อยที่คุณต้องลอง

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเนื้อกุ้งมีรสชาติที่หวานอร่อย เนื้อแน่นเด้ง และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้กุ้งเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาปรุงอาหารในหลากหลายเมนู วันนี้เรามี 20 เมนูกุ้งทำง่ายแสนอร่อยมาแนะนำ ไม่ว่าจะเป็นแบบทอด ผัด ต้ม ยำ หรือเมนูกุ้งแบบไทยๆ ที่ทำตามได้ไม่ยาก

เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร หรือใครที่กำลังมองหาเมนูกุ้งง่ายๆ ไว้ทำเป็นอาหารกับข้าว เมนูกุ้งเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะสำหรับทำให้เด็กทาน หรือจะทำทานเองก็ได้ประโยชน์จากเนื้อกุ้งไม่แพ้กัน มาดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้าง

ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวบ้านสวนทวี – Baan Suan Tawee Cooking

กุ้งเผา

กุ้งเผาเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานมัน กลิ่นหอมของกุ้งเผา และกลิ่นควันไฟที่โชยมา ยิ่งทำให้น่าทานมากยิ่งขึ้น วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่นำกุ้งสดมาเผาบนเตาถ่าน โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม เผาให้สุกทั่วจนเนื้อกุ้งเป็นสีส้มอมชมพู

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งเผา:

  • กุ้งแม่น้ำขนาดกลาง 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งเผา:

  1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วนำมาหมักกับเกลือ พริกไทย และกระเทียม พักไว้ 10 นาที
  2. เผากุ้งด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง คอยพลิกกลับให้สุกทั่ว ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน
  3. เมื่อกุ้งเริ่มมีสีแดงเกือบสุก ยกออกจากเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก ครัวชั้นสูง – High Zone Kitchen

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารไทยสุดคลาสสิก ที่มีรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ลงตัวอย่างลงตัว เนื้อกุ้งเด้งในน้ำซุปใส มีผัก สมุนไพร และเครื่องเทศแบบไทยๆ ทำให้ได้น้ำซุปที่มีสีสันสวยงาม หอมกลิ่นใบมะกรูด ตะไคร้ และพริก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันสุดๆ

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำต้มยำกุ้ง:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 500 กรัม
  • เห็ดฟางสด 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
  • ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา
  • พริกป่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำต้มยำกุ้ง:

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ที่ทุบพอแตก ต้มจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่กุ้ง มะเขือเทศ และเห็ดลงไป ต้มต่อจนกุ้งเริ่มสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผงชูรส คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  4. ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูแดง และพริกป่นคั่ว ต้มต่ออีกสักครู่ให้เดือด ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยไม่แพ้กัน ใช้กุ้งสดมาแช่กับน้ำปลา ให้เนื้อกุ้งเข้าเนื้อเค็มๆ หวานๆ แล้วนำมาคลุกกับพริกสด หอมแดง และมะนาว จะได้รสชาติจัดจ้านสดชื่น ทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย หรือจะราดข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันดี เมนูกุ้งอร่อยๆ แบบนี้ ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยาก เป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งกับข้าวที่อยากแนะนำเลย

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งแช่น้ำปลา:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 500 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • หอมแดง 4 หัว
  • มะนาวคั้นน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา:

  1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วนำมาแช่กับน้ำเย็นประมาณ 5 นาที
  2. นำกุ้งมาแช่กับน้ำปลาและน้ำตาล รสชาติตามชอบ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
  3. สับพริกขี้หนูสวนและหอมแดงให้ละเอียด ใส่ลงไปในกุ้งแช่น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. บีบมะนาวลงไป ชิมรสชาติตามชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูกุ้งง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ความร้อนในการปรุง แค่แช่กุ้งสดในน้ำปลาก็ได้รสชาติอร่อยแล้ว ถือเป็นสูตรทำอาหารด้วยกุ้งที่ทำได้ง่ายมาก 

ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น คือเมนูกุ้งที่อร่อยทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆ สามารถรับประทานได้ วิธีทำนั้นง่ายมาก จากการนำวุ้นเส้นมาผัดกับกุ้งสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำปลา จากนั้นก็นำวุ้นเส้นที่ผัดไปอบในกระทะใบบัวที่มีกุ้งสดหรือกุ้งสวรรค์วางอยู่ ความหอมของน้ำซุป และรสชาติหวานของเนื้อกุ้งจะดึงดูดใจให้ใครหลายคนต้องกลับไปทานเพิ่ม

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น:

  • กุ้งสดขนาดใหญ่ 500 กรัม
  • วุ้นเส้น 1 ห่อ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น:

  1. แช่วุ้นเส้นจนนิ่ม แล้วนำมาผ่าครึ่ง ลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน
  3. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก คลุกเคล้ากับน้ำซอสที่ผสมไว้
  4. นำกุ้งมาวางเรียงในถาดอบ โรยด้วยตะไคร้และใบมะกรูด ใส่วุ้นเส้นที่พักไว้
  5. อบด้วยไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุก จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นเมนูอาหารจานด่วน ที่มีรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย จากเครื่องเทศต่างๆ อย่างขมิ้น กระเทียม พริกไทย รวมกับเนื้อกุ้งสดใหม่ ผัดกับซอสผงกะหรี่ ได้อาหารจานเดียวที่อร่อยลงตัว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าถูกใจคุณแน่นอน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งผัดผงกะหรี่:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 500 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • แครอท 1 หัว
  • พริกหยวก 2 เม็ด
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่:

  1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ แครอทหั่นเป็นแว่นบางๆ พริกหยวกหั่นเฉียง กระเทียมสับละเอียด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หอมใหญ่และแครอทลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม
  4. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยผงกะหรี่และนมข้นหวาน เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
  5. ผัดต่อจนกุ้งสุกดี ใส่พริกหยวกลงไปผัดคลุกเคล้า ปรุงรสชาติตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งกระเทียม

กุ้งกระเทียมเป็นเมนูผัดง่ายๆ แต่มีรสชาติถูกปากคนไทย ด้วยเนื้อกุ้งเด้งๆ ผัดกับกระเทียมจนหอม โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินสุดๆ เหมาะกับทำเป็นกับข้าวง่ายๆ ในวันที่เร่งรีบ หรือจะทำไว้สำหรับเป็นกับแกล้มเบียร์ก็เข้ากันดี

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งกระเทียม:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 500 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งกระเทียม:

  1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้เหลือง หอม
  3. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย
  4. ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุกดี โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

ยำกุ้งสด

ยำกุ้งสดเป็นอีกเมนูจานโปรดที่ทำง่าย รสชาติจัดจ้าน สามารถปรับความเผ็ดได้ตามใจชอบ มีส่วนผสมของกุ้งสดคุณภาพดี คลุกเคล้ากับสมุนไพรไทย และน้ำยำรสเด็ด เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารมื้อเย็น หรือเป็นกับแกล้มเบียร์ก็ถูกใจไม่แพ้กัน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำยำกุ้งสด:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 500 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดง 4 หัว
  • มะนาวคั้นน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

วิธีทำยำกุ้งสด:

  1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และเกลือ ให้ละเอียดพอประมาณ ใส่หอมแดงลงไป โขลกหยาบๆ
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว จนได้รสชาติตามต้องการ
  3. ใส่กุ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. จัดเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักสดเพิ่มสีสัน พร้อมรับประทาน
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งผัดพริกเกลือ

กุ้งผัดพริกเกลือเป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งทอด ที่มีรสชาติเข้มข้นจากพริกไทยเม็ดและเกลือ ผัดคลุกเคล้ากับกุ้งจนมีกลิ่นหอมน่ากิน เป็นอาหารจานเดียวที่ทานง่าย อร่อย และทำได้ไม่ยาก เหมาะกับคนที่ชื่นชอบอาหารแนวผัดๆ ทอดๆ รสชาติจัดจ้าน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งผัดพริกเกลือ:

  • กุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นขนาดกลาง 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงสับปั่น 3 เม็ด
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ขึ้นฉ่ายหั่นสั้น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ:

  1. นำกุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ซับน้ำให้แห้ง พักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม
  3. ใส่กุ้งลงไปทอดจนสุก เริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม ตักขึ้นพักไว้
  4. คั่วพริกไทยและเกลือในกระทะจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งและพริกแดงสับ ลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. จัดเสิร์ฟโรยขึ้นฉ่าย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้งถือเป็นเมนูที่นิยมรับประทานกันทั่วไป ทั้งกับข้าวกลางวันหรือมื้อเย็น ด้วยความที่ทำง่ายและรวดเร็ว รสชาติก็อร่อยถูกปาก โดยใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ทั้งกุ้งสด ข้าวสวย ไข่ไก่ และผักต่างๆ เช่น หอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี เมื่อนำมาผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ก็จะได้ข้าวผัดกุ้งรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ที่สำคัญคือสามารถดัดแปลงเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงไปได้อีกด้วย

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำข้าวผัดกุ้ง:

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุ้งสดขนาดกลาง 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมใหญ่ซอย 1/4 ถ้วย
  • แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีซอยปรุงรส

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง:

  1. นำกุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นตามขวางเป็นท่อนพอดีคำ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดไข่จนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
  3. ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และแครอทลงไป ผัดจนส่วนผสมสุกหอม
  4. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนเริ่มสุก ใส่ข้าวสวยและผัดต่อให้ข้าวร้อนทั่ว
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. ใส่ไข่ผัดลงไป ผัดคลุกจนทั่ว ชิมรสตามชอบ ก่อนตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี
ขอขอบคุณคลิปจาก เชฟกระทะบุบ ทํากินเอง

ฉู่ฉี่กุ้ง

ฉู่ฉี่กุ้งเป็นอาหารจีนยอดนิยม ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ด้วยการนำกุ้งมาผัดกับซอสฉู่ฉี่ และวัตถุดิบต่างๆ เช่น พริกแห้ง กระเทียม ขิง ต้นหอม ทำให้ได้อาหารที่มีสีสันสวยงาม กลิ่นหอมเร้าใจ และกุ้งเป็นเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ทั้งเผ็ดร้อนและกลมกล่อมในคำเดียว

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำฉู่ฉี่กุ้ง:

  • กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม (ปอกเปลือกหางไว้)
  • หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอดหั่น 2 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวนหั่นแฉลบ 4 เม็ด
  • ซอสฉู่ฉี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำฉู่ฉี่กุ้ง:

  1. นำกุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง พักไว้
  2. ผสมซอสฉู่ฉี่และซอสปรุงรสเข้าด้วยกัน พักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม หอมแดง ขิง พริกแห้ง พริกขี้หนู จนมีกลิ่นหอม
  4. ใส่กุ้งและซอสที่ผสมไว้ลงไป ผัดให้สุกสม่ำเสมอ เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักใส่จาน
  5. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและต้นหอมหั่นท่อน พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก First Step Cooking

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยเป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งทอดที่มีรสชาติเข้มข้นถูกใจ หอมกรุ่นด้วยกลิ่นของกระเทียมทอด และกลิ่นหอมของพริกไทยเม็ด ผสานกับเนื้อกุ้งสดกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ติดใจในทุกๆ คำ เป็นกับแกล้มเบียร์ชั้นเลิศ หรือจะทานเป็นอาหารจานเดียวก็อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย:

  • กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ผักชีฝรั่งเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย:

  1. นำกุ้งไปล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วหมักกับไข่ไก่ เกลือ พริกไทยเม็ด และกระเทียมสับ นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
  2. เตรียมแป้งทอดกรอบ ผสมกับน้ำเปล่าให้ข้นพอเหมาะ จุ่มกุ้งลงไปให้ทั่ว แล้วนำมาทอด
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อน นำกุ้งลงทอดจนสุกเหลือง กรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ด หรือทานเป็นอาหารจานเดียวก็อร่อยไม่แพ้กัน
ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

ส้มตำกุ้งสด

ส้มตำกุ้งสดเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยแนวใหม่ ที่เพิ่มความสดชื่นของกุ้งเข้าไปในจานส้มตำ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ มีกลิ่นหอมจากมะละกอดิบ กับรสชาติจัดจ้านเข้มข้นของน้ำปลาร้าสูตรไทยแท้ ราดหน้ากุ้งสดเด้งๆ นับเป็นอาหารที่อร่อยลงตัว ทั้งแซ่บและสดชื่นในคราวเดียว

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำส้มตำกุ้งสด:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 200 กรัม
  • มะละกอดิบปอกเปลือก 2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มะนาว 3 ลูก
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 6 ลูก
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำกุ้งสด:

  1. คั่วถั่วลิสงจนสุก แล้วตำหยาบๆ ในครก พักไว้
  2. ปอกเปลือกกุ้งแล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด หั่นกุ้งเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
  3. ใส่กระเทียม พริก ลงในครก ตำพอแหลก ใส่มะละกอดิบตามลงไป ตำให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาร้า มะนาว บีบคั้นน้ำมะนาวตามความชอบ
  5. ใส่มะเขือเทศเชอรี่ กุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงตำ จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

พล่ากุ้ง

พล่ากุ้งคือหนึ่งในอาหารไทยที่มีความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นที่มาจากเครื่องเทศ สมุนไพร เมื่อรวมเข้ากับกุ้งสดหวานกรอบ จะทำให้มีความอร่อยสดชื่นลงตัว นอกจากจะมีประโยชน์จากสมุนไพรแล้ว กุ้งก็ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารยอดฮิตที่ควรค่าแก่การลิ้มลองมากๆ

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำพล่ากุ้ง:

  • กุ้งสดขนาดกลาง 400 กรัม
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 2 เม็ด
  • ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำพล่ากุ้ง:

  1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกกุ้งจนสุกแล้วนำขึ้นจากน้ำ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดำออก
  2. ใส่กุ้ง หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกขี้หนูสวน ลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ชิมรสและปรับตามความชอบ
  4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว
ขอขอบคุณคลิปจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

แกงส้มกุ้ง

แกงส้มกุ้งถือเป็นหนึ่งอาหารไทยพื้นบ้านที่มีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ด้วยสูตรต้นตำรับแบบโบราณที่เน้นรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากมะขามเปียก และฟักทองนุ่มเนื้อละเอียด โดยใช้กุ้งสดเป็นวัตถุดิบหลัก ให้สัมผัสกรุบกรอบ กลมกล่อมด้วยเนื้อกุ้งหอมหวาน เป็นเมนูแกงที่อิ่มอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำแกงส้มกุ้ง:

  • กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม
  • ฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
  • มะขามเปียก 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 15 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำแกงส้มกุ้ง:

  1. แช่มะขามเปียกในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที จนนิ่ม แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำไว้ก่อน
  2. โขลกพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม และข่า ให้ละเอียดเข้ากัน
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ลงไปผัด จนมีกลิ่นหอม
  4. ใส่ฟักทอง ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนฟักทองเริ่มสุก
  5. ใส่กุ้ง กะทิ น้ำมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ต้มจนกุ้งสุกดี
  6. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

ยำตะไคร้กุ้งสด

ยำตะไคร้กุ้งสดให้รสชาติสดชื่น จากตะไคร้ซอยผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน เมื่อเพิ่มความหวานกรอบของเนื้อกุ้งสดลงไป ยิ่งทำให้จานนี้มีเอกลักษณ์โดดเด่น เหมาะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร หรือรับประทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน นับเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่อุดมไปด้วยสมุนไพรและวัตถุดิบจากธรรมชาติ

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำยำตะไคร้กุ้งสด:

  • กุ้งสดแกะเปลือก 300 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวนซอย 4 เม็ด
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวคั้นน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • คะน้าและผักกาดแก้วสำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำยำตะไคร้กุ้งสด:

  1. ลวกกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จนกุ้งสุก แล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ใส่กุ้ง ตะไคร้ พริกขี้หนู หอมแดง ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด ลงในชามผสม
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี
  4. ชิมรสชาติและปรับความเปรี้ยว หวาน เค็ม ตามความชอบ
  5. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดอย่างคะน้าและผักกาดแก้ว ช่วยชูรสชาติให้ลงตัวยิ่งขึ้น
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งอบเกลือ

กุ้งอบเกลือถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งยอดนิยมในร้านอาหารทะเล วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงนำกุ้งสดใหญ่มาคลุกเคล้ากับเกลือและกระเทียม ก่อนนำไปอบจนสุก เนื้อกุ้งจะกรุบข้างนอก แต่ข้างในยังคงความหวานเนียนนุ่ม หอมกลิ่นเกลือและกระเทียม เข้ากันอย่างลงตัว ทานได้เรื่อยๆ เป็นกับแกล้มจานโปรด

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งอบเกลือ:

  • กุ้งขนาดใหญ่ (ประมาณ 20-25 ตัวต่อกิโลกรัม) 1 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 1 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งอบเกลือ:

  1. ผสมเกลือ พริกไทย ผงปรุงรส และกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. นำกุ้งที่ล้างสะอาดมาคลุกกับเกลือให้ทั่วทั้งตัว วางเรียงในถาดอบ
  3. นำเข้าอบในอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุก
  4. นำออกจากเตา ปล่อยให้กุ้งเย็นลงสักครู่ ก่อนแกะเปลือกและหางออก
  5. จัดเสิร์ฟบนจานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด มะนาว และพริกสด
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งซอสมะขาม

กุ้งซอสมะขามเป็นเมนูผัดที่มีรสชาติออกเปรี้ยวนำหวานตาม ซอสมะขามจะให้ความเข้มข้นของรสชาติ แต่ไม่ตัดรสหวานธรรมชาติของเนื้อกุ้ง เพิ่มความกลมกล่อมด้วยผักสดอย่างแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง กลายเป็นเมนูผัดที่มีสีสันน่ารับประทาน สะดุดตาทั้งรูปและรส เหมาะแก่การเป็นจานหลักหรือกับข้าวที่ใครๆ ก็ต้องชอบ

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำกุ้งซอสมะขาม:

  • กุ้งขนาดกลาง 400 กรัม
  • มะขามเปียก 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
  • พริกแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำกุ้งซอสมะขาม:

  1. แช่มะขามเปียกในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ ผสมกับน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวพักไว้
  2. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด
  4. ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ใส่แครอทและหน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดต่อจนผักสุก
  5. เทซอสมะขามที่ผสมไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนซอสเริ่มเคี่ยว
  6. ปรุงรสด้วยพริกแดง คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณคลิปจาก PHOLFOODMAFIA

ขนมจีนน้ำยาปูใส่กุ้ง

ขนมจีนน้ำยาปูใส่กุ้งเป็นอาหารไทยต้นตำรับที่มีมานาน เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำยาปูรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยเนื้อปูและกุ้งสด เคล้ากลิ่นหอมของใบตะไคร้และพริกไทย นับเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาช้านาน ครบทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการในชามเดียว

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำขนมจีนน้ำยาปูใส่กุ้ง:

  • เนื้อปูทะเลสด 1 ถ้วย
  • กุ้งสดแกะเปลือก 1 ถ้วย
  • เครื่องแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 2-3 ยอด
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ขนมจีนเส้นสด สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปูใส่กุ้ง:

  1. ผัดเครื่องแกงคั่วกับน้ำพริกเผาในกระทะจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่หางกะทิลงไปเคี่ยวให้แตก ตามด้วยเนื้อปูและกุ้ง
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
  4. พอน้ำยาเดือด ใส่ใบกะเพราและตะไคร้ลงไป ปิดไฟ ใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสชาติตามชอบด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา หรือน้ำตาล
  6. ตักราดบนเส้นขนมจีนที่ลวกจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำพริก
ขอขอบคุณคลิปจาก cpbrand thailand

ห่อหมกกุ้ง

ห่อหมกกุ้งเป็นเมนูอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยวิธีการห่อส่วนผสมในใบตองแล้วนำไปนึ่งจนสุก ทำให้ได้กลิ่นหอมละมุนของใบตองผสานกับความหอมเครื่องเทศ เผยเนื้อกุ้งเด้งสดชุ่มฉ่ำในตัว หอมกระจายด้วยกลิ่นมะกรูดและข่า เป็นเมนูที่ทั้งมีสีสันและรสชาติน่าดึงดูด ทานเองหรือเลี้ยงแขกก็ดูดีไม่เบา

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำห่อหมกกุ้ง:

  • กุ้งสดแกะเปลือก 500 กรัม
  • กะทิ 3/4 ถ้วย
  • เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ใบตองตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม สำหรับห่อหมก

วิธีทำห่อหมกกุ้ง:

  1. ผสมกะทิ มะพร้าวคั่ว น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดในชามให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสและปรับให้ได้ตามต้องการ
  3. นำกุ้งใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
  4. ตักส่วนผสมกุ้งใส่บนใบตอง ห่อให้มิดชิด วางเรียงในลังถึง
  5. ตั้งน้ำให้เดือด นำห่อหมกเข้าไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกได้ที่
  6. นำออกจากลังถึง จัดเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ด
ขอขอบคุณคลิปจาก กินได้อร่อยด้วย

กุ้งผัดพริกเผา

กุ้งผัดพริกเผาเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครได้ลองก็ต้องประทับใจในรสชาติที่มาพร้อมความร้อนแรงของพริกเผา ตัดเลี่ยนด้วยความหวานของเนื้อกุ้งสดใหญ่ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ มีทั้งความเผ็ดร้อน หอมกรุ่น และหวานมัน ลงตัวทุกคำ กลายเป็นอาหารจานโปรดที่หากได้ลิ้มลองแล้วต้องอยากกลับมาสั่งซ้ำแน่นอน

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับกุ้งผัดพริกเผา

  • กุ้งสด 500 กรัม
  • พริกขี้หนูสวนแห้ง 10 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดพริกเผา

  1. โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง และกะปิ ให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงในน้ำมันจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดให้พอสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ผัดต่อจนกุ้งสุกดี
  4. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เพียงไม่กี่ขั้นตอน เราก็ได้เมนูกุ้งผัดพริกเผาหอมๆ เผ็ดร้อน ครบรส ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองความอร่อยถูกใจขาเผ็ดแน่นอน

บทส่งท้าย

หากคุณชื่นชอบเมนูกุ้ง ลองนำสูตรทั้ง 20 เมนูที่แนะนำไปทำทานกันดู! ทั้งกุ้งเผา ต้มยำกุ้ง กุ้งแช่น้ำปลา ข้าวผัดกุ้ง ฉู่ฉี่กุ้ง ส้มตำกุ้งสด แกงส้มกุ้ง หรือจะทำทานเป็นอาหารว่าง ก็มีกุ้งทอด กุ้งอบเกลือ ที่ทำง่าย และมีคุณประโยชน์ดี เหมาะกับผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพ หรือต้องการทานอาหารคลีนด้วย ลองเลือกเมนูโปรดของคุณไปลองทำกันได้เล

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ kin-keng.com

20 เมนูไก่ อร่อยๆ ทำง่าย ทานได้ทั้งเด็กๆ และคนทั้งบ้าน